Bolo de banana com aveia

Uma delicia de bolo!

Ingredientes

• 2 bananas-prata maduras

• 2 ovos

• ½ xícara (chá) de óleo

• ½ xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

• ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral

• ½ xícara (chá) de aveia em flocos

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó

• ½ colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

• manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de preparo

1. Pre-aqueça o forno a 200 °C (temperatura média).

2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma fôrma de bolo inglês de 22 x 10 cm. Chacoalhe bem para cobrir o fundo e as laterais com a farinha e bata a fôrma de cabeça para baixo sobre a pia para retirar o excesso.
   

3. Descasque as bananas, coloque num prato e, com um garfo, amasse bem.
   

4. Numa tigela grande, bata os ovos e o óleo com um garfo. Misture bem a banana amassada.
   

5. Misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em outra tigela. Aos poucos junte esses ingredientes secos à massa de banana e mexa bem. Se estiver usando baunilha, misture.
   

6. Transfira a massa para a fôrma e leve para assar por 45 minutos ou até dourar. Para conferir se o bolo está pronto, espete um palito na massa: se sair limpo, pode retirar do forno; caso contrário, deixe mais alguns minutos.
   

7. Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar. Sirva a seguir. Quando esfriar, se quiser, corte em fatias, esquente na torradeira e sirva com manteiga e mel.

Fonte: ww.panelinha.com.br

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